Sheng Pu Erh Ban Zhang Gu Shu, fabryka Zhong Cha, AAA, 2003

Leżakowany Banzhang Sheng Pu Erh był przechowywany w mieszanym stylu (na sucho i na mokro), co ma bardzo ciekawy wpływ na jego smak i aromat.

Gęsto sprasowany placek składa się z jednolitego surowca z niewielką liczbą łodyg. Aromat tej suszonej herbaty jest spokojny i stonowany, z korzennymi, owocowymi i balsamicznymi nutami. Wyczuwalne są nuty jagód, żywicy drzewnej i pozostałości mokrego przechowywania.

Bardzo harmonijny, zrównoważony napar. Aromat jest delikatny, lekko słodki, kwiatowo-owocowy, z lekką korzenną nutą. Smak jest soczysty, korzenno-drzewny, z wyraźną słodyczą suszonych owoców, kwiatów i orientalnych przypraw, połączoną z żywiczną goryczką. Długi, orzeźwiający posmak.

Zrównoważony, szlachetny Sheng Pu Erh, którego smak i aromat ujawniają nowe oblicza podczas procesu parzenia. Delikatnie rozgrzewa, harmonizuje, spowalnia i mielenia. Będzie dobry na leniwe, medytacyjne przyjęcie herbaciane.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.

Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 1 gr. na 100ml wody

Parzyć przez 3-5 minut.