Shu Pu Erh Nan Nuo Shan, A, 2014

Shu Pu Erh wyprodukowany z surowca z 2014 roku, zebranego na górze Nannuo w prowincji Yunnan. Góra ta słynie z plantacji herbaty oraz chłodnego i wilgotnego klimatu, dzięki któremu liście i pączki drzew herbacianych stają się zwarte i soczyste.

Klasyczny tea cake o umiarkowanym stopniu sprasowania składa się z liści średniej wielkości i dużej ilości pączków. Aromat suchej herbaty jest delikatny, soczysty, korzenno-drzewny z lekką nutą kwaskowatości.

Napar ma kolor koniaku, jest gęsty i nasycony. Aromat herbaty jest gęsty, korzenno-drzewny. Smak jest soczysty, pełny, aksamitny, z wilgotnymi nutami mchu, kamfory, przypraw i żywic drzewnych. Posmak jest ciepły i otulający.

Dojrzała, szlachetna herbata o bogatym smaku. Dobrze rozgrzewa, orzeźwia umysł, dodaje energii i delikatnie tonizuje. Doskonały wybór na co dzień.

Sposób parzenia

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.

Zaparzanie w termosie

• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody

Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.

Przygotowanie na ogniu

• Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody

Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.