Shu Pu Erh Lao Te Ji, AA, 2000

Sypana herbata Shu Pu Erh, wyprodukowana w 2000 roku z wyselekcjonowanych liści pochodzących z dużych drzew. Herbata była przechowywana w umiarkowanie wilgotnym magazynie w Menghai.

W stanie suchym herbata składa się ze średniej wielkości, mięsistych, brązowych liści z licznymi łodygami. W aromacie wyczuwalne są nuty kamfory, przypraw, żywicy drzewnej i jesiennego lasu. 

Napar ma czerwonawo-koniakowy kolor, jest czysty, przejrzysty, z rozpoznawalnym profilem dojrzałości. Smak jest łagodny, ciepły, drzewno-korzenny, z nutami orzechowymi i suszonych owoców oraz karmelową słodyczą, bez wyraźnej goryczy. Długotrwały, aksamitny posmak.

Miękka, rozgrzewająca herbata do powolnego picia. Idealna do parzenia w termosie.

Sposób parzenia

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.

Zaparzanie w termosie

• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody

Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.

Przygotowanie na ogniu

• Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody

Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.