GABA Shu Pu Erh Jin Ya, 100 gr., AA, 2026

Shu Pu Erh z wysokiej jakości surowca z Menghai o podwyższonej zawartości kwasu gamma-aminomasłowego (GABA).

Surowiec klasy Gongting, zawierający dużą ilość złocistych pączków, został sprasowany w niewielki tea cake o wadze 100 g.  Prasowanie jest umiarkowane, co pozwala na ręczne rozdzielanie tea cake. Aromat suszonych liści jest ciepły i słodki, z nutami karmelu, czekolady i suszonych owoców, bez ziemistych posmaków.

Napar jest głęboki, ciemnobrązowy z czerwoną obwódką. Aromat herbaty jest bogaty i ciepły, z nutami wilgotnego drewna, gorzkiej czekolady, kremowego toffi, miodu, karmelu i ciepłego, słodkiego ciasta. Wyczuwalna jest charakterystyczna kwasowość GABA suszonych owoców.

Smak jest miękki i jedwabisty, bez goryczki i cierpkości: czekolada i karmel łączą się z miodową słodyczą, nutami orzechów i suszonych owoców oraz lekką kremowością. Finisz jest długi, ciepły i słodki, z nutami miodu i czekolady.

Herbata relaksuje ciało i skupia umysł, łagodzi niepokój i stres oraz delikatnie pobudza. Idealnie nadaje się do picia w ciągu dnia, a szczególnie wieczorem.

Sposób parzenia

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.

Zaparzanie w termosie

• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody

Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.

Przygotowanie na ogniu

• Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody

Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.