Shu Pu Erh Legenda o Latających Tygrysach, fabryka Menghai Da Yi, AA, 2015

Shu Pu Erh z limitowanej serii, stworzonej przez fabrykę Da Yi w Menghai z okazji 70. rocznicy zakończenia II wojny światowej. Tea cake poświęcony jest amerykańskiej eskadrze „Latające Tygrysy”, która walczyła po stronie Chin w wojnie z Japonią.

Duże liście z licznymi pąkami z zbiorów z 2015 roku zostały sprasowane w tea cake o umiarkowanej gęstości. Aromat suchej herbaty jest delikatny, drzewno-orzechowy, z nutami jagodowymi.

Napar jest czysty, przejrzysty, o pięknym bursztynowo-rubinowym kolorze. Aromat jest nasycony i głęboki, z nutami drzewno-orzechowymi, przechodzącymi w słodycz dojrzałej wiśni i karmelu. Smak herbaty jest zrównoważony, otulający, jedwabisty, z klasycznymi nutami kory drzewnej i suszonych owoców, lekką kremowością i goryczką orzecha włoskiego. Długotrwały, ciepły, słodkawawo-gęsty posmak.

Herbata przyjemnie rozgrzewa, delikatnie tonizuje, orzeźwia i łagodzi stres. Idealny towarzysz przyjacielskich spotkań i uroczystych ceremonii herbacianych.

Sposób parzenia

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
  
• Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.

Zaparzanie w termosie

• Woda: 85-90°C
  
• Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody
  

Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.

Przygotowanie na ogniu

• Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody
  

Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.