Sheng Pu Erh Rolniczy, wieś Xigui, AA, 100 gr., 2016

Herbata Sheng Pu Erh, wytwarzana z liści prastarych drzew, pochodzi z powiatu Lincang w prowincji Junnan. Region ten znany jest z korzystnego klimatu, żyznych gleb i wysokich gór, które stwarzają idealne warunki do uprawy drzew herbacianych. Prastare drzewa herbaciane w Lincang mają głębokie korzenie, które wnikają w bogatą w minerały glebę, absorbując składniki odżywcze, które decydują o unikalnych właściwościach herbaty.

Herbata jest umiarkowanie tłoczona i charakteryzuje się delikatnym aromatem kwiatów, owoców i tytoniu. Napar jest klarowny, o złocistym kolorze i bogatym smaku, z nutami miodu kwiatowego, suszonych owoców i suchego drewna. Smak jest gęsty, zrównoważony, miodowo-jabłkowy i cukierkowy, z lekką cierpkością. Finisz jest długi, soczysty, lekko cierpki, owocowo-tytoniowy z nutą jagodowej kwasowości.

Sheng Pu Erh idealnie nadaje się do leniwego picia na upalne letnie dni. Dobrze orzeźwia, delikatnie tonizuje i gasi pragnienie.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.

Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 1 gr. na 100ml wody

Parzyć przez 3-5 minut.