Sheng Pu Erh Bo He Tang (Staw miętowy), AAA, 2022

Herbata Sheng Pu Erh, produkowana z dzikich krzewów herbacianych z ogrodu Bohetang na górze Yiwu. Nazwa ogrodu oznacza „Miętowy Staw” i według jednej z teorii pochodzi od obfitości dzikiej mięty, która niegdyś rosła w tym rejonie, a jej aromat miesza się z zapachem herbaty.

Luźno sprasowany tea cake składa się z mięsistych, brązowo-oliwkowych liści i srebrzystych pąków. Aromat suszonych liści jest świeży, ziołowy i kwiatowy, z delikatnymi nutami miodu. Podgrzane liście ujawniają słodkie, owocowe nuty.

Napar jest klarowny, przejrzysty i ma jasnożółty kolor, gęsty, lekko lepki smak. Wyczuwalne są nuty rumianku, świeżego szpinaku, soczystych, słodko-kwaśnych zielonych jabłek, subtelna wędzoność i słona nuta oceaniczna. Finisz jest długi, lepki i oleisty, z chłodną, mentolową świeżością.

Interesujący dziki Sheng o delikatnym, relaksującym działaniu. Pomaga w koncentracji i stymulacji umysłu, jednocześnie pozostawiając ciało zrelaksowane i spokojne.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.

Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 1 gr. na 100ml wody

Parzyć przez 3-5 minut.