Shu Pu Erh Gong Ting Xiao Ya (Mały pałacowy pączek), Lincang, AA, 2017

Wygląd

Luźna drobnolistna herbata Pu Erh ze złocistymi pączkami.

Smak i aromat

Aromat suchego liścia jest drzewny, korzenny, z soczystą jagodową słodyczą, nutami wędzonych suszonych śliwek i lekką kwaskowatością. Napar ma kolor ciemnego rubinu, ma wyrazisty słodko-cierpki smak, nuty drzewne i niuansy korzenne. Posmak jest długi, wyrazisty, świeży, z lekką goryczką.

Efekt

Energetyzuje, pomaga zebrać siły, doskonale tonizuje. Idealna herbata na poranną i popołudniową herbatkę.

Sposób parzenia

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.

Zaparzanie w termosie

• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody

Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.

Przygotowanie na ogniu

• Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody

Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.