Шу пуэр Сигуй Гу Шу (Большие деревья из Сигуй), АА, 2009

Выдержанный чай из старых деревьев, собранный в горах Линьцана, одного из самых чистых и наименее промышленных регионов Юньнани. Сигуй славится чаем с мягким, но глубоким вкусом, и долгим, сладким послевкусием.

Вкус и аромат

Настой густой, красно-коричневого цвета. Вкус плотный, маслянистый, мягкий, сбалансированный, без землистости, с легкой древесной горчинкой, нотами орехов и влажного леса, разворачивается постепенно с каждым проливом.

Воздействие

Идеальный шу пуэр для ежедневного потребления. Улучшает пищеварение, мягко тонизирует и позволяет сосредоточиться без перенапряжения.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 7-10 гр на 120-150 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.