Да Лао Ча Тоу (Большие старые чайные головы), Юндэ, ААА, 2011
Крупные, плотные чайные головы темно-коричневого цвета — результат ферментации чая в больших кучах. Чтобы раскрыть вкус чая, промойте головы кипятком или дайте настояться в холодной воде несколько минут. Рекомендуем варить чайные головы на огне или настаивать в термосе. Так вкус раскроется максимально.
Крупные, плотные чайные головы темно-коричневого цвета.
На прогреве ощущается аромат влажной земли и мокрой древесины с нотами мускатного ореха. Чтобы раскрыть вкус чая, промойте головы кипятком или дайте настояться в холодной воде несколько минут. В первых проливах раскрывается аромат сушеных ягод и приятная сладость шиповника. В последующих проливах на первый план выходят шоколад, орехи и чернослив, влажная кора и легкая финиковая сладость. Настой не становится горьким; вкус остается ровным и сбалансированным.
Во время варки вкус чайных голов раскрывается совершенно по-другому: он становится более тяжелым и плотным, появляются ноты абрикосовых косточек и дубовой коры.
Рекомендуем варить чайные головы на огне или настаивать в термосе. Так вкус раскроется максимально.
Как заваривать
Заваривание в гайвани, глиняном чайнике
- Вода: 90-95°C
- Количество чая: 6 гр на 100 мл
В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.
Первый пролив: 1 минута
Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 20-30 сек
Настаивание в термосе
- Вода: 90-95°C
- Количество чая: 8-10 гр на 1000 мл
Настаивать 10-15 минут.
Доставка осуществляется с помощью курьерских служб InPost, DPD.
При оформлении заказа укажите номер подходящего пачкомата InPost. В противном случае заказ будет отправлен с помощью службы DPD.
Бесплатная доставка по Польше — при заказе от 250 зл.
Срок доставки — от 2 рабочих дней.
Условия доставки по Европе могут различаться в зависимости от страны. Доставка осуществляется с помощью курьерской службы DPD.