Шу пуэр Великан из Юн Чжень, фабрика Юн Чжень, А, 2023

Шу пуэр из сырья из округа Линьцан в виде большого кирпича весом один килограмм.

Листья крупные, плотно скрученные, небольшое количество почек. Прессовка мягкая, легко расслаивается пуэрным ножом. В аромате распаренного листа чувствуется мокрая древесина, кора, грецкий орех и фундук. Остывший лист начинает пахнуть парным молоком.

Цвет чайного настоя плотный, темный. Вкус сбалансированный, без чрезмерно ярких акцентов, благородный. Чувствуется яркая древесная нота, горчинка каштана, какао-бобы и минеральность. Послевкусие мягкое, переливчатое: сначала горечь каштана переходит в горький шоколад, затем чувствуется сладость, переходящая в ягодную кислинку.

Понравится и тем, кто любит древесные пуэры и тем, кто ценит плотность и шоколадность. Дает отличный тонус и ясность мыслей.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 7-10 гр на 120-150 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.