Шу пуэр Лао Те Цзи, АА, 2000

Рассыпной шу пуэр, изготовленный в 2000 году из отборных листьев больших деревьев. Чай хранился в условиях умеренно влажного мэнхайского склада.

В сухом виде чай представляет собой мясистые листья среднего размера коричневого цвета, большое количество черенков. В аромате чувствуются ноты выдержанности - камфора, пряности, древесная смола, осенний лес. 

Настой красновато-коньячного цвета, чистый, прозрачный, с узнаваемым выдержанным профилем. Вкус мягкий, теплый, древесно-пряный, с орехово-сухофруктовыми нотами и карамельной сладостью, без выраженной горечи. Долгое бархатистое послевкусие.

Мягкий, согревающий чай для медленных чаепитий. Хорошо подходит для настаивания в термосе.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 7-10 гр на 120-150 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.