Шен пуэр Саньин, Юньнань, А, 2023

Шен пуэр из провинции Юньнань, урожай 2023 года. Чай спрессован в традиционный блин весом в 357 гр. Сырье с чистой, аккуратной обработкой, сохранивший природную энергию свежего листа и потенциал для дальнейшей выдержки. Этот чай можно пить уже сейчас или оставить на хранение, чтобы наблюдать, как он развивается с годами.

Плотный блин светло-оливкового оттенка. Лист крупный, с заметными цельными фрагментами и серебристыми почками.

Настой прозрачный, золотисто-янтарного цвета, с ярким блеском, свежим, структурным, многослойным профилем. Аромат чистый, с горной свежестью. Во вкусе цветочные ноты, легкая травянистость, оттенки зеленого яблока и свежего меда. Послевкусие долгое, сладковатое, с легким охлаждающим эффектом на языке.

Чай дает ощущение свежести, концентрации и легкой внутренней энергии. Идеален для утреннего и дневного чаепития.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: фарфоровый или глиняный чайник / гайвань
• Вода: 85-90°C
• Соотношение сухой заварки: 4-5 гр. на 100 мл воды

Первый пролив – технический, чтобы промыть чай.

Заваривать короткими проливами по 5-7 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.

Заваривание настаиванием

• Посуда: фарфоровый или глиняный чайник
• Вода: 85-90°C
• Соотношение сухой заварки: 1 гр. на 100 мл воды

Настаивать 3-5 минут.