Шен пуэр Цяо Му (горький), деревня Лао Мань Э, АА, 2024

Молодой шен пуэр из деревни Лао Мань Э, расположенной в центральной части горы Булан. Изготовлен из листьев старых чайных деревьев в традиционной стилистике этого региона. Главной характеристикой чая из Лао Мань Э является ярко выраженная горечь, которая быстро переходит в сладость.

Чайные листья плотные, крупные, красивого светло-коричневого цвета с достаточным количеством почек. Аромат сухого чая насыщенный, фруктово-пряный.

Настой прозрачный, яркий, густой, золотистого цвета. Аромат яркий, с нотами сухого дерева, фруктов и пряностей. Вкус горький, терпкий, крепкий, с нотами грейпфрута и возвращающейся сладостью. Послевкусие сладковатое, освежающее.

Чай отлично держит проливы, обладает высокой стойкостью к завариванию. После десяти завариваний становится мягким, освежающим.

Необычный, яркий чай, передающий характер региона Буланшань. Понравится тем, кто любит экспрессивные чаи с выраженной горечью.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: фарфоровый или глиняный чайник / гайвань
• Вода: 85-90°C
• Соотношение сухой заварки: 4-5 гр. на 100 мл воды

Первый пролив – технический, чтобы промыть чай.

Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.

Заваривание настаиванием

• Посуда: фарфоровый или глиняный чайник
• Вода: 85-90°C
• Соотношение сухой заварки: 2 гр. на 250-300 мл воды

Настаивать 3-5 минут.