Дянь Хун Да Цзинь Чжэнь Ван, ААА, 2025

Внешний вид

Золотисто-рыжие стреловидные иголочки, похожие на подсохшую хвою, очень приятны на ощупь благодаря мелкому бархатистому пушку, с кисловатым, пряным ароматом вяленых томатов, базилика, меда и мандариновой кожуры. На прогреве дыханием проявляется пряничность — аромат, напоминающий смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики. Настой оранжево-песочный, цвета яблочного повидла, чуть опалесцирующий из-за взвеси пушка с изнанки чайного листа.

Вкус и аромат

Запах фруктовый, кондитерский: больше всего композиция похожа на яблочный штрудель с корицей и мускатным орехом. Вкус более сдержанный: гладкий, кисло-сладкий, слегка печеный, как будто в чай добавили жженый сахар. В общей гармоничной гамме угадываются сладкое яблоко, имбирный пряник, сливочная ириска, чуть кислинки. Чай стойко сохраняет общую вкусовую гамму фруктовой сладости и выпечки на протяжении проливов. Послевкусие – нежное, легкое, кисловато-медовое.

Воздействие

Чай хорошо согревает, дает состояние ровного тонуса, сосредоточенности и уверенности в своих силах. Особенно хорош в холодное время года. Подойдет для долгой работы или чтения.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: глиняный или керамический чайник, гайвань
• Вода: 90-95°C
• Соотношение сухой заварки: 6-7 гр. на 100 мл воды

Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.
Не теряет вкус на протяжении 6-7 проливов.

Заваривание настаиванием

• Посуда: глиняный или керамический чайник
• Вода: 90-95°C
• Соотношение сухой заварки: 2 гр. на 250 мл воды

Настаивать 3-4 минуты