Woda do herbaty

W starożytnych Chinach znawcy parzenia herbaty czerpali wodę ze środkowego biegu górskiej rzeki — właśnie tam miała ona idealną równowagę yin i yang: wciąż niosła w sobie siłę gór, ale nie była już tak gwałtowna i mętna. W dzisiejszych czasach trudno znaleźć taką rzekę, a jeszcze trudniej określić jej środkowy odcinek. Niektórzy „miłoś...

Читать далее

Завариваем чай дома

Завариваем чай дома Приглашаем вас заварить чай вместе с Чайной Почтой. Отложим в сторону специальные чайные аксессуары и попробуем приготовить чай в обычных домашних условиях. Для этого нам понадобятся фарфоровый чайник, несколько кружек, пластиковый электрочайник для нагрева воды, чахай, вода и, конечно, сам чай.   Пьем ЗЕЛЕНЫЙ ...

Читать далее

Как хранить чай

Краткие советы по хранению чая в домашних условиях. Чай гигроскопичен, он как губка впитывает все посторонние запахи и влагу — храните чай в сухом месте, без посторонних запахов. Чай боится света, храните его в темном месте. Храните чай в герметичной таре. Не храните чай в холодильнике, если кроме него там частенько бывают сильно пахн...

Читать далее

Приятного чаепития! Гайд по чайной посуде

Сегодня мы решили сделать небольшой ликбез по чайной посуде и простым, доступным языком рассказать, что для чего используется и куда что переливается. Начнем понемногу разбираться, что и как называется и для чего применяется. Для человека, который познает чай, важна атмосфера. Огонь, закипающая вода, красивая посуда, ароматы, общение —...

Читать далее

Jak prawidłowo przechowywać herbatę?

Jak prawidłowo przechowywać herbatę, aby jak najdłużej zachowała swój smak i aromat?Oto kilka ogólnych zaleceń, które pomogą zachować świeżość, smak i aromat liści herbaty przez długi czas. 1. Brak obcych zapachów w pobliżu herbaty. Suche liście herbaty doskonale pochłaniają zapach przypraw, kawy, kadzidełek, olejków itp., dlatego ważn...

Читать далее

Zaparz herbatę w zwykłej filiżance

Jeśli nie nabyłeś jeszcze specjalnych naczyń do picia herbaty, nie spiesz się, aby odmówić pysznej herbaty lub odłożyć z nią znajomość. Dzisiaj, na przykładzie Shu Pu Erh, powiemy Ci, jak parzyć chińską herbatę w domu metodą pin cha przy użyciu minimalnego zestawu przyborów. Będziemy potrzebować:Termos z ciepłą wodą 95°CFiliżanka do ka...

Читать далее