Sheng Pu Erh Meng Song Sheng Cha, AA, 2022

Sheng Pu Erh pochodzi z regionu herbacianego Mengsong w prowincji Menghai. Rosną tu duże drzewa herbaciane, z których powstaje herbata Pu Erh o szerokiej gamie smaków i aromatów.

Średniej wielkości, ciemnozielone liście z puszystymi pączkami są prasowane w gęsty placek. Odrywają się z pewnym trudem, ale nie kruszą się; obierają gładko szydłem. Liście pachną gruszką, miodowymi kwiatami i cukierkami – słodko i kusząco, wręcz perfumowo.

Napar jest klarowny, transparentny, o pomarańczowo-brzoskwiniowym kolorze, z aromatem dojrzałych porzeczek i jabłek. Smak jest cukierkowo-słodki, deserowy, z nutami cukierniczymi: arbuza, wanilii, moreli i truskawki. Pozostaje on na długo po zaparzeniu. Posmak jest słodki i owocowy.

Delikatnie, ale wytrwale otula ciało aktywnością i energią, pozostawiając umysł niespiesznym i spokojnym.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.

Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 1 gr. na 100ml wody

Parzyć przez 3-5 minut.