Sheng Pu Erh Chuan Chen Gong Yi, Lao Ban Zhang, AA, 2022

Młoda herbata Sheng Pu Erh z regionu Lao Ban Zhang w prowincji Junnan. Gleby mineralne, unikalny mikroklimat i organiczna produkcja nadają herbatom pu-erh z tego regionu wyjątkowy i intensywny smak i aromat.

Gęste, mięsiste liście pokryte miękkimi włoskami są prasowane w umiarkowanie zwarty brył. Suszona herbata ma bardzo wyrazisty, świeży aromat z owocowymi i miodowymi nutami.

Napar jest klarowny, przejrzysty i gęsty, o złocisto-pistacjatowym kolorze i długotrwałym smaku. Wyczuwalna jest słodycz ananasa, miodu akacjowego i moreli, a także lekka cierpkość zielonego jabłka. W miarę parzenia goryczka staje się coraz bardziej wyraźna, przechodząc w miodową słodycz. Posmak jest długi, wysuszający i ma miętowo-chłodny charakter.

Ta herbata ma działanie tonizujące, orzeźwiające i oczyszczające umysł.

Masa tea cake: 357 gr.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.

Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 1 gr. na 100ml wody

Parzyć przez 3-5 minut.