Шу пуэр Лао Бань Чжан, А, 2012

Шу пуэр, произведенный в знаменитом чайном регионе Лао Бань Чжан, уезд Мэнхай, провинция Юньнань. Регион известен своим уникальным микроклиматом, благодаря которому вкус и аромат местного чая существенно отличается от других пуэров Юньнани.

Блин умеренной прессовки состоит из мясистых, крупных листьев и рыжих почек. Аромат сухого чая свежий, слегка пряный, с нотами древесной коры, марципана и хвои. На прогреве появляются сладковатые ноты молочного шоколада, фундука и легкая цитрусовая горчинка.

Настой глубокого рубинового цвета со сладким ароматом каштана и ванильной выпечки. Вкус густой, мягкий, сбалансированный, сладковатый, древесно-ореховый, с легкой терпкостью и минеральностью. Послевкусие долгое, теплое, слегка шершавое. 

Чай хорошо тонизирует, согревает и улучшает настроение. Подойдет в качестве повседневного чая и в ситуациях, когда нужно быстро и мягко взбодриться.

Как заваривать

Заваривание в гайвани, глиняном чайнике

• Вода: 90-95°C
• Количество чая: 7-10 гр на 120-150 мл

В хорошо прогретую гайвань или чайник положите чай, дайте ему прогреться 10 сек.

Первый пролив: 10 сек

Последующие проливы: постепенно увеличивайте время настаивания на 10+ сек

Настаивание в термосе

• Вода: 85-90°C
• Количество чая: 5 гр на 400-500 мл воды

Чая берите чуть меньше, чем хочется, чтобы не перезаварить, особенно если планируете держать чай в термосе несколько часов.

Варка на огне

• Количество чая: 10-15 гр на 800-1000 мл воды

Довести воду до почти закипания и выключить огонь. Дайте чаю немного настояться и получите мягкий приятный настой.