Лю Бао Хэй Ча, ААА, 2001-2006

Выдержанный хэй ча из провинции Гуанси.

Сырье для этого чая собирается со старых деревьев, и после всех этапов производства чай проходит длительный процесс выдержки и созревания (несколько лет). Чем старше чай, тем более выраженным становится его вкус. С возрастом он становится мягче, приобретает более маслянистый вкус, появляются сливочные ароматы.

Естественно образовавшиеся комочки черного цвета легко рассыпается в руках на достаточно мелкую фракцию. Аромат сдержанный, землистый, напоминающий шу пуэр. Настой густой, темно-коричневый с древесными, слегка шоколадными оттенками. Вкус приятный, слегка горьковатый, с нотами коры, смолы и влажной лесной земли, со сладкими нотами ромашки, орехов и шоколада. Послевкусие землистое, древесное и танинное.

Чай с длительным эффектом: сначала стимулирует, затем мягко успокаивает. Концентрирует и восстанавливает баланс тела и разума. Отлично подходит для неспешного, медитативного чаепития.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: глиняный или керамический чайник, гайвань, типот
• Вода: 90-95°C
• Соотношение сухой заварки: 5-7 гр. на 100-150 мл воды

Заваривать проливами по 15-20 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.
Не теряет вкус на протяжении 5-7 проливов.

Заваривание настаиванием

• Посуда: термос
• Вода: 90-95°C
• Соотношение сухой заварки: 1-1,5 гр. на 200 мл воды

Настаивать 10-15 минут.