Лю Бао Хэй Ча из Гуанси (16001), ААА, 2003

Выдержанный хэй ча из провинции Гуанси.

Сырье для этого чая собирается со старых деревьев, и после всех этапов производства чай обязательно проходит выдержку и дозревание в течение нескольких лет. Чем старше чай, тем более выразительным будет его вкус. С возрастом чай становится мягче, маслянистее, появляются сливочные ароматы.

Внешний вид

Чайное сырье естественной скрутки легко разбирается руками на листья черного цвета с золотистыми вкраплениями. Аромат неяркий, землистый, напоминает шу пуэр.

Вкус и аромат

Настой густой, темно-коричневого цвета с древесными, слегка шоколадными оттенками. Вкус приятный, чуть горьковатый, с оттенками коры, древесной смолы и влажной лесной земли, со сладкими нотами ромашки, орехов и шоколада. Послевкусие земельно-древесное, танинное.

Воздействие

Чай с продолжительным эффектом: сначала будоражит, затем мягко успокаивает, концентрирует, приводит в баланс тело и дух. Хорош для медленных, медитативных чаепитий.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: глиняный или керамический чайник, гайвань, типот
• Вода: 90-95°C
• Соотношение сухой заварки: 5-7 гр. на 100-150 мл воды

Заваривать проливами по 15-20 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.
Не теряет вкус на протяжении 5-7 проливов.

Заваривание настаиванием

• Посуда: термос
• Вода: 90-95°C
• Соотношение сухой заварки: 1-1,5 гр. на 200 мл воды

Настаивать 10-15 минут.