Лао Да Хун Пао, ААА, 2006

Выдержанный уишаньский улун Да Хун Пао, спрессованный в плитку весом 100 гр. В процессе хранения прошел неоднократную прожарку для устранения влаги в листьях, в результате чего в чае сформировался мягкий, обволакивающий вкус с нотами лекарственных трав.

Плитка темного, красновато-коричневого цвета. Состоит из скрученных в тонкие жгутики листьев с небольшим количеством стеблей. Прессовка плотная, при разламывании квадратик держится цельно. Аромат сухого чая мягкий, глубокий, шоколадно-пряный, древесный.

Настой чистый, маслянистый, янтарно-красного цвета с винным оттенком, с теплым древесно-смолистым ароматом. Чувствуются сухофрукты, мед, лекарственные травы. Вкус мягкий, обволакивающий, не резкий. В первых проливах в чае преобладают ноты сухой древесины, сухофрукты, травяная горчинка, переходящая в сладость. В последующих проливах проступает минеральность, медово-смолистые ноты, которые уходят в приятное долгое сладкое послевкусие.

Мощный по вкусу и состоянию чай. Прекрасно подходит для варки на огне. Согревает, мягко тонизирует без резкости, успокаивает. Подходит для прохладной погоды, длинных вечерних чаепитий.

Как заваривать

Заваривание проливом

• Посуда: глиняный или керамический чайник, гайвань
• Вода: 85-90°С
• Соотношение сухой заварки: 1 квадрат на 150-200 мл воды

Заваривать короткими проливами по 5-10 сек., постепенно увеличивая время на 10-15 сек.
Не теряет вкус на протяжении 8-10 проливов.

Заваривание настаиванием

• Посуда: стеклянный или керамический чайник
• Вода: 85-90°С
• Соотношение сухой заварки: 1 квадрат на 1000 мл воды

Настаивать 3-4 минуты