Czerwona półfermentowana herbata wietnamska, АА, 2023

Półfermentowana czerwona herbata pochodząca z Wietnamu.

Duża, cienka wici z podłużnie skręconych liści herbaty ze złotymi łodygami o jasnym aromacie jagód. Napar jest przezroczysty, czerwonobrązowy, o ciepłym, drzewnym aromacie jagód, z nutami czekolady, przypraw i chleba żytniego. Smak jest gęsty, cierpki, słodko-kwaśny, z nutami owoców i przypraw oraz długim, świeżym posmakiem.

Herbata nadaje się do codziennego picia. Odświeża, orzeźwia, zbiera myśli.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody

Parzyć przez 3-4 minuty