Dian Hong Jin Lo, AAA, 2025

Spektakularna czerwona herbata z surowców z Junnanu.

Wygląd

Młode, owłosione pąki z dwoma małymi listkami są skręcone w ciasne spirale, gdzieniegdzie widoczne są ciemnozielone paski liści herbaty. Suszone liście pachną jak prażone ciasteczka miodowe. Ogrzane oddechem, można poczuć odurzający nektar kwiatowy, rozgrzaną słońcem łąkę z nutami wanilii, prażonych orzechów i nasion.

Smak i aromat

Napar ma pomarańczowożółty kolor z cytrynowo-zielonkawym odcieniem. Zapach jest żywiczno-chlebowy, z kwiatowymi nutami. Smak jest bardzo dyskretny i delikatny. Wsłuchując się, można wyczuć nuty wypieków, miodu, orientalnych przypraw, wanilii i suszonych owoców na ogólnym, miękkim, aksamitnym tle. Podczas nalewania w aromacie pojawia się lekka trawiasta nuta, a smak staje się bardziej cierpki, drzewny i mniej słodki. Wieczko gaiwanu pachnie młodym, żywicznym lasem. Posmak jest piernikowo-miodowy.

Efekt

Herbata rozgrzewa i dodaje energii, jednocześnie delikatnie uspokajając umysł. Nadaje się na poranek lub południe, dobry wybór na piękną ceremonię herbacianą w gronie przyjaciół. Odmiana ceremonialna o imponującym wyglądzie, intensywnym aromacie i lekkim smaku. Pąki zawierają dużo kofeiny, na co powinny zwrócić uwagę osoby wrażliwe na kofeinę. Herbata przypadnie do gustu miłośnikom dianhong i ogólnie czerwonej herbaty.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody

Parzyć przez 3-4 minuty