Shu Pu Erh Lao Zhang Xiang (Stara kamfora), AA, 2004

Dojrzewający Shu Pu Erh z prowincji Yunnan, zbiór 2004 roku, surowiec kategorii AA. Nazwa Lao Zhang Xiang oznacza „stary kamforowy aromat”. Niemal dwadzieścia lat naturalnego dojrzewania ukształtowało głęboki, czysty i harmonijny profil bez ostrej ziemistości. 

Tea cake w ciemno-kasztanowym odcieniu z oznakami naturalnego starzenia. Suchy liść równomiernie fermentowany, o ciemnej, głębokiej strukturze. Napar gęsty, w kolorze ciemnego rubinu z miedzianym połyskiem.

Profil herbaty dojrzały, szlachetny i pełny. Aromat głęboki, z lekką korzenną świeżością na tle ciepłej słodyczy. W smaku wyczuwalna drzewna nuta, gorzka czekolada, suszone owoce oraz charakterystyczna nuta kamfory. Posmak długi, lekko chłodzący, a jednocześnie rozgrzewający.

Harmoniczna herbata, dobrze rozgrzewa, daje poczucie wewnętrznej równowagi i jasności, tworzy spokojny, medytacyjny stan. Odpowiednia do wieczornych ceremonii i długich, niespiesznych spotkań.

Sposób parzenia

Parzenie w Gongfu teapot

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6-8 g

Nie zapomnij o technicznym zalaniu w celu wypłukania i pobudzenia herbaty.

Pierwsze zalanie: 10 sekund

Kolejne zalania: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6 g na 100 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.