Hei Cha Rycząca Opera, AA, 2017

Legenda naszej linii Hei Cha. Niezrównana obfitość smaku i aromatu w tej kategorii cenowej. Igły, suszone owoce, suszone jagody dawno zapomniane w piwnicy, kora sosny i niezidentyfikowane grzyby leśne. 

Wygląd

Liście herbaty są sprasowane w dużą bryłę i mają nieco nieuporządkowany wygląd: brązowożółte gałązki herbaty prześwitują tu i ówdzie pomiędzy ciemnymi, nierównymi listkami. Na pokruszonej powierzchni wyraźnie widoczne są drobne złote kropki — „złote kwiaty” (jin hua). Aromat łączy w sobie dym z ogniska, leśną ściółkę, opadłe jesienne liście i zdrewniałe grzyby. Wraz z nagrzewaniem się herbaty, na pierwszy plan wysuwa się dymny i dymny smak.

Smak i aromat

Kolor naparu jest złocistopomarańczowy z nutami jarzębiny. Aromat, z nutami dymu, słodyczy i ziół leczniczych, jest przytulny i przyjemny. Smak jest miękki i słodki, z drzewnymi przyprawami i nutami suszonych moreli lub śliwek, bez nuty goryczki czy cierpkości. W połowie parzenia wyczuwalna jest nuta żywicznych igieł sosnowych oraz aromat zgniłych liści i grzybów. Posmak jest metaliczny, niezbyt długotrwały, ale wyraźny.

Efekt

Ta herbata działa uspokajająco, otulając Cię spokojem i relaksem. Łagodzi stres i oczyszcza głowę z niepokojących myśli. Idealnie sprawdzi się na koniec pracowitego tygodnia lub wieczór po stresującym dniu w pracy. Herbata ta przypadnie do gustu zarówno miłośnikom shu pu-erh ze względu na podobny profil smakowy, jak i miłośnikom oolongów ze względu na uspokajające działanie. Warto jej spróbować również wtedy, gdy szukasz czegoś naprawdę wyjątkowego.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan, teapot
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 5-7 gr. na 100-150 ml wody

Parzyć w naparach trwających 15-20 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-7 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: termos
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 1-1.5 gr. na 200 ml wody

Parzyć przez 10-15 minut.