Woda do herbaty

W starożytnych Chinach znawcy parzenia herbaty czerpali wodę ze środkowego biegu górskiej rzeki — właśnie tam miała ona idealną równowagę yin i yang: wciąż niosła w sobie siłę gór, ale nie była już tak gwałtowna i mętna. W dzisiejszych czasach trudno znaleźć taką rzekę, a jeszcze trudniej określić jej środkowy odcinek. Niektórzy „miłoś...

Czytaj więcej

Parzymy herbatę w domu

Parzymy herbatę w domu Zapraszamy do wspólnego parzenia herbaty razem z Czajną Pocztą. Odłóżmy na bok wszystkie specjalistyczne akcesoria do herbaty i spróbujmy przygotować ją w zwykłych domowych warunkach. Potrzebne będą nam: porcelanowy czajniczek, kilka kubków, plastikowy czajnik elektryczny do zagotowania wody, czahaj, woda ...

Czytaj więcej

Jak przechowywać herbatę

Krótkie wskazówki dotyczące przechowywania herbaty w warunkach domowych. Herbata jest higroskopijna — jak gąbka wchłania wszystkie obce zapachy i wilgoć. Przechowuj ją w suchym miejscu, bez obcych zapachów. Herbata nie lubi światła — trzymaj ją w ciemnym miejscu. Przechowuj herbatę w szczelnym pojemniku. Nie przechowuj herbaty w lo...

Czytaj więcej

Przewodnik po naczyniach do herbaty

Dziś postanowiliśmy przygotować krótki przewodnik po naczyniach do herbaty i opisać prostym, przystępnym językiem, co do czego służy i co gdzie się przelewa. Zacznijmy powoli poznawać, co jest do czego używane i jak się nazywa. Dla osoby odkrywającej herbatę ważna jest atmosfera: ogień, gotująca się woda, piękne naczynia, aromaty, rozm...

Czytaj więcej

Jak prawidłowo przechowywać herbatę?

Jak prawidłowo przechowywać herbatę, aby jak najdłużej zachowała swój smak i aromat?Oto kilka ogólnych zaleceń, które pomogą zachować świeżość, smak i aromat liści herbaty przez długi czas. 1. Brak obcych zapachów w pobliżu herbaty. Suche liście herbaty doskonale pochłaniają zapach przypraw, kawy, kadzidełek, olejków itp., dlatego ważn...

Czytaj więcej

Zaparz herbatę w zwykłej filiżance

Jeśli nie nabyłeś jeszcze specjalnych naczyń do picia herbaty, nie spiesz się, aby odmówić pysznej herbaty lub odłożyć z nią znajomość. Dzisiaj, na przykładzie Shu Pu Erh, powiemy Ci, jak parzyć chińską herbatę w domu metodą pin cha przy użyciu minimalnego zestawu przyborów. Będziemy potrzebować:Termos z ciepłą wodą 95°CFiliżanka do ka...

Czytaj więcej