Yu Zi Xiang Dan Cong, AAA, 2025

Jeden z najbardziej uderzających przykładów herbaty oolong z Guangdong, pochodzącej z pojedynczych krzewów, o intensywnym, owocowym aromacie.

Średniej wielkości, podłużnie skręcony liść, podgrzany oddechem, emanuje kwiatowymi, owocowymi nutami i delikatnymi nutami świeżo prażonych orzechów. W zaparzonej liściu ujawniają te same kwiatowe i owocowe nuty, uzupełnione przyjemną cierpkością grejpfruta i nutami pieczonymi.

Napar jest klarowny, czysty i o bursztynowej barwie, z delikatnym aromatem kwitnących migdałów i brzoskwini, słodkich truskawek i śmietanki. Smak jest gładki, miękki i opalizujący: wyczuwalna jest cierpkość bergamotki, słodkie nuty moreli, osmantusa i róży oraz przyjemna zieloność bambusa. Podczas parzenia pojawia się przyjemna suchość i szorstkość, przechodząca w słodki posmak.

Wyjątkowa herbata do powolnej degustacji. Odurza, wprowadza w stan medytacji i relaksuje.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
• Woda: 85-90°С
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.