Shu Pu Erh Złoty pąk, fabryka Yong Zhen, АА, 2023

Piękny, równy tea cake z fabryki Yong Zhen z 2023 roku zaskakuje intensywnością aromatu po podgrzaniu suchych liści: wyczuwalne są nuty orzecha włoskiego, orzechów nerkowca i słodkiego drewna. Parzone liście uwalniają delikatną jodową nutę i pikantną goryczkę.

Napar jest gęsty, słodki, z nutami śmietanki i jodu. Wyczuwalne są pestki moreli, chleb świętojański, maślaność, otulająca receptory.

Herbata ma jasny, mocny charakter, dodaje energii i chęci do działania. Za kilka lat ten Shu Pu Erh z pewnością zmieni się w bardzo niezwykłą i zrównoważoną herbatę.

Doskonale nadaje się do parzenia zarówno metodą przelewową (najlepiej w glinianym czajniku), jak i metodą zaparzania. Doskonały towarzysz długich leśnych spacerów i wędrówek.

Masa tea cake: 357 g.

Sposób parzenia

Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku

• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml

W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.

Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.

Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.

Zaparzanie w termosie

• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody

Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.

Przygotowanie na ogniu

• Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody

Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.