Czerwony Tie Guan Yin z pigwą, AA, 2025

Czerwona herbata z surowca oolong o intensywnym, aromatycznym zapachu i „ognistym” charakterze, wynikającym z intensywnego podgrzewania podczas przetwarzania. Kwiaty pigwy dopełniają i wzmacniają miodowy smak oraz aromat, zamieniając herbatę w niezwykły, słoneczny i przytulny napój.

Długie liście o podłużnym skręcie w kolorze purpurowo-złotym są zmieszane z drobnymi, puszystymi białymi kulkami z kwiatów pigwy. Aromat suchej herbaty jest gorzkawo-miodowy, przypomina miód gryczany, palony cukier, a po podgrzaniu wyczuwalna jest wyraźna nutka korzenna, cynamonu, imbiru, goździków i świątecznych wypieków.

Napar ma ceglastoczerwony kolor i cukierkowo-słodki aromat lokumu, pasty jabłkowej, dojrzałych leśnych jagód i pieczonej pigwy. Smak jest słodko-kwaśny z nutami kruchego ciastka, miodu, wiśniowej żywicy i kwaskowatości czereśni. Pozostawia korzenny posmak na języku i w gardle. 

Herbata uspokaja, poprawia nastrój i rozgrzewa ciało.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelaniwy lub ceramiczny czajnik, gaiwan
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 5-6 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 7-8 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: czajnik z porcelany lub ceramiki
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody

Parzyć przez 3-4 minuty