GABA Namoczone jabłko, fabryka Ji Bian, AAA, 2025

Ji Bian to fabryka herbaty w Yunnanie, znana przede wszystkim z oolongów, ale produkuje również dobre zielone, a nawet białe herbaty z oolongów. GABA-oolong to kolejny eksperyment, którego wyniki ujawniają znajome nuty smakowe.

Wygląd

Małe, zielono-bursztynowe liście z szypułkami wydzielają musujący aromat dżemu jabłkowego, żurawiny, jagód z delikatną nutą marakui. W miarę ogrzewania herbaty, słodki smak jabłka nabiera intensywności.

Smak i aromat

Napar ma złocistą barwę, o słodko-kwaśnym aromacie ciasteczek i dzikich jagód. Smak jest gładki i rześki, słodko-kwaśny, z wyrazistymi nutami soku jabłkowego, marynowanych jabłek, żurawiny i ciasteczek kokosowych. Wyczuwalna jest charakterystyczna mleczna nuta wysokogórskich gór. Pozostawia długotrwały, kwiatowy posmak.

Efekt

Efekt jest delikatny, ale wyraźny. Herbata relaksuje i zanurza w powolnej kontemplacji. Wysokiej jakości i wyrazisty, o bogatym i zaskakująco znajomym smaku, ten GABA-oolong z Yunnan dorównuje swoim tajwańskim odpowiednikom.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-6 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
• Woda: 85-90°C
• Proporcje: 5 gr. na 250-300 ml wody

Parzyć przez 3-4 minuty.