Semi Anaerobic Oolong, AAA, 2025

Wysokogórski nepalski oolong z wiosennego zbioru 2025 roku.

Surowiec do produkcji herbaty rośnie na wysokości 2200 metrów w ekologicznie czystym regionie Panchthar. Do produkcji wykorzystuje się pączek i dwa listki.

Cechą charakterystyczną produkcji jest długotrwałe leżakowanie (przez osiem dni) w komorach o niskiej zawartości tlenu. W rezultacie powstała interesująca, niepodobna do niczego herbata o delikatnej kremowej konsystencji.

Napar jest nasycony, intensywny, czysty, o głębokim smaku. Aromat jest wyraźny, owocowy, z lekkimi nutami korzennymi. Smak jest złożony, słodkawy, z nutami kwiatowo-owocowymi, drzewnymi i korzennymi niuansami. Posmak jest długi, aksamitny, ciepły, z lekką taniną.

Dobrze orzeźwia, relaksuje, poprawia nastrój. 

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: porcelanowy, ceramiczny lub szklany gaiwan
• Woda: 75-80°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-6 naparach.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: porcelanowy, ceramiczny lub szklany czajnik
• Woda: 75-80°C
• Proporcje: 2 gr. na 200 ml wody

Parzyć przez 3-4 minuty.