Feng Xue Hong Yun (Herbata czerwona z surowców oolong), AA, 2026

Czerwona herbata wyprodukowana z liści tajwańskiej herbaty Qing Xing, uprawianej na glebach wulkanicznych prowincji Junnan. Zbiór odbył się na wysokości 2300 metrów n.p.m. w strefie wulkanicznej Tengchong w okręgu Baoshan. Ekologicznie czysty region, kontrastowe temperatury w ciągu dnia, wyraźna sezonowość i skład gleby tworzą prawdziwie wyjątkowy i niezapomniany smak tej herbaty.

Ciemne liście o gęstym, podłużnym skręcie w stanie suchym pachną delikatnie i soczyście. Wyczuwalne są nuty owocowe, jagodowe wypieki oraz subtelne przyprawy. Po zaparzeniu liście uwalniają aromaty kakao, pestek wiśni i suszonych śliwek.

Napar ma bogaty bursztynowo-czerwony kolor z delikatną cierpkością i subtelną kwasowością. Długi, orzeźwiający finisz z mineralną słonością i nutami owoców pestkowych.

Ciekawa i bardzo nietypowa herbata, odporna na parzenie, stopniowo odsłania nowe oblicza. Herbata na specjalne okazje, gdy nie chcesz się spieszyć i masz czas, aby docenić pełną gamę smaków i aromatów w czarce.

Usuwa zmęczenie, relaksuje, łagodzi i odświeża.

Sposób parzenia

Parzenie metodą przelewową

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody

Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.

Parzenie przez zaparzanie

• Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
• Woda: 90-95°C
• Proporcje: 6-8 gr. na 1000 ml wody

Parzyć przez 3-4 minuty