Ciekawy Shu Pu Erh ze słynnej fabryki Xin Wen.
Tea cake o średniej gęstości składają się z liści średniej i małej wielkości o pomarańczowo-brązowym kolorze. Aromat suszonych liści jest intensywnie jodowy, korzenny, z jabłkową kwaskowatością. Po podgrzaniu kwaskowatość nasila się, staje się bardziej wyrazista.
Napar ma czerwono-wiśniowy kolor, jest gęsty i intensywny. Aromat jest korzenny i ciepły, z nutami czarnego pieprzu, jałowca i suchego drewna. Smak jest gorzko-słodki, z stonowaną, szorstką nutą jagodową: nutami kakao, prażonych orzechów włoskich, suszonych śliwek, słodkawą nutą starych stron bibliotecznych, lekką goryczką tytoniu. Posmak jest słodki z cierpkością.
Herbata dodaje energii, wigoru i pewności siebie. Nadaje się do picia rano i w ciągu dnia.
Masa tea cake: 357 gr.
Sposób parzenia
Parzenie w Gongfu teapot
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-8 g
Nie zapomnij o technicznym zalaniu w celu wypłukania i pobudzenia herbaty.
Pierwsze zalanie: 10 sekund
Kolejne zalania: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.
Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6 g na 100 ml
W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.
Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.
Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.