Shu Pu Erh z fabryki Yong Zhen – o silnym działaniu, ale łagodnym smaku.
Tea cake o zwartej konsystencji składa się z drobno liściastego surowca i dużej ilości złocistych pączków. Aromat suchej herbaty jest drzewno-orzechowy, z wyraźną nutą słomy.
Napar jest gęsty, nieprzezroczysty, o ciemnym kolorze, z bogatym, wyrazistym smakiem, zaskakująco łagodnym jak na tego rodzaju herbatę. Wyczuwalna jest kremowość, nuty wiśniowe, migdałowa cierpkość, mineralna goryczka połączona ze słodyczą suszonych owoców i delikatną drzewną kwaskowatością. Posmak jest otulający, lekko szorstki.
Mocny, gęsty Pu Erh zapewniający stały ton i energię. Doskonale nadaje się na pierwsze spotkanie z tym rodzajem herbaty.
Masa tea cake: 357 gr.
Sposób parzenia
Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml
W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.
Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.
Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.
Zaparzanie w termosie
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody
Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.
Przygotowanie na ogniu
- Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody
Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.