Starzona herbata Shu Pu Erh o głębokim, spokojnym charakterze. Wyprodukowana z herbaty uprawianej na granicy z Laosem.
Brązowe liście i czerwone pąki z kilkoma sadzonkami sprasowane w luźny tea cake. Po rozgrzaniu oddechem można wyczuć aromat orzechów, ziaren kakaowca i kwaśne nuty stęchlizny.
Napar w kolorze koniaku o drzewnym aromacie. Smak gotowej herbaty jest lekki, słodki, bez goryczy. Słodycz fig, śliwek, migdałów, wanilii i kakao. Posmak jest umiarkowanie słodki, z lekką tytoniową kwasowością. Tonizuje i dodaje energii.
Herbata dobrze rozgrzewa, a jeśli nie zaparzysz jej mocno, możesz pić ją wieczorem.
Sposób parzenia
Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 7-10 gr na 120-150 ml
W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.
Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.
Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 10+ sekund.
Zaparzanie w termosie
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr na 400-500 ml wody
Użyj nieco mniej niż zalecana ilość, aby uniknąć przeparzenia, zwłaszcza jeśli planujesz przechowywać herbatę w termosie przez kilka godzin.
Przygotowanie na ogniu
- Proporcje: 10-15 gr na 800–1000 ml wody
Podgrzej wodę niemal do wrzenia, a następnie wyłącz ogień. Odczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.