Dojrzewający Shu Pu Erh z prowincji Yunnan, zbiór 2004 roku, surowiec kategorii AA. Nazwa Lao Zhang Xiang oznacza „stary kamforowy aromat”. Niemal dwadzieścia lat naturalnego dojrzewania ukształtowało głęboki, czysty i harmonijny profil bez ostrej ziemistości.
Tea cake w ciemno-kasztanowym odcieniu z oznakami naturalnego starzenia. Suchy liść równomiernie fermentowany, o ciemnej, głębokiej strukturze. Napar gęsty, w kolorze ciemnego rubinu z miedzianym połyskiem.
Profil herbaty dojrzały, szlachetny i pełny. Aromat głęboki, z lekką korzenną świeżością na tle ciepłej słodyczy. W smaku wyczuwalna drzewna nuta, gorzka czekolada, suszone owoce oraz charakterystyczna nuta kamfory. Posmak długi, lekko chłodzący, a jednocześnie rozgrzewający.
Harmoniczna herbata, dobrze rozgrzewa, daje poczucie wewnętrznej równowagi i jasności, tworzy spokojny, medytacyjny stan. Odpowiednia do wieczornych ceremonii i długich, niespiesznych spotkań.
Sposób parzenia
Parzenie w Gongfu teapot
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-8 g
Nie zapomnij o technicznym zalaniu w celu wypłukania i pobudzenia herbaty.
Pierwsze zalanie: 10 sekund
Kolejne zalania: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.
Parzenie w gaiwan, glinianym czajniczku
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6 g na 100 ml
W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.
Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.
Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.