Зеленый чай из провинции Цзянсу.
Название идет от внешнего вида чайного листочка, который
используется для производства этого чая. Компактная почка с двумя листочками имеет раздвоенный вид, который в Китае называется воробьиным язычком. Для получения такой формы важно угадать с временем сбора сырья, когда почка,
покрытая нежным белым ворсом, только-только начинает раскрываться.
Листочки нежного изумрудного цвета на прогреве дыханием
издают свежий, тонкий аромат зелени туманным утром (отсюда и иероглиф «Дождевые цветы» в названии). Настой жемчужный, светло-зеленый, с насыщенным, плотным, свежим вкусом бамбука, свежескошенной травы и красного яблока. Сладость
оттеняется приятной кислинкой базилика, орхидеи и черной смородины. Вкус звонкий, цветочно-пряный, сбалансированный. Послевкусие приятное, сладковатое.
Весенний чай, который дает спокойствие, приводит в
равновесие, очищает сознание и наполняет свежестью утреннего луга.