Зеленый японский чай, обжаренный на углях в керамической посуде.
После сбора чай пропаривают и скручивают, а затем без ферментации прожаривают на керамических поддонах. Благодаря такому способу изготовления, чай обретает специфический коричневый цвет и аромат жареных семечек.
В сухом виде чай выглядит как мелкие, тонкие, чуть приплюснутые трубочки листочков и черенков. Аромат сладковатый, хлебно-пряный, чуть подкопченный. Настой прозрачный, янтарного цвета. Вкус мягкий, сладковатый, с нотками ванили и поджаренных орехов. Прекрасно освежает, утоляет жажду, улучшает пищеварение.
Благодаря невысокому содержанию кофеина, токусен ходзича станет хорошим выбором для послеобеденного или вечернего чаепития.