Matowe, dymne liście o subtelnym fioletowym zabarwieniu. Intensywny, gęsty aromat z nutą steku, przyrządzonego w pieprzu i korzennych przyprawach, chleba na ogniu, śliwki. Wyczuwalne nuty słodkiego pieczonego jabłka, karmelizowanych orzechów laskowych i kremowego posmaku. Napar o bursztynowym odcieniu z rudobrunatną poświatą.
Herbata ta jest tak idealnie zgrana, że Da Hong Pao zyskuje całkowicie nowe brzmienie wyzute z banalności. Mistrz Zhang spisał się na medal. A pięć łagodnych grzań dopracowało słodycz smaku.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty