Czerwona gruzińska herbata „Złota Pączka” z Samegrelo, Górna Swanetia, od babci Nargizy.
Wygląd
Małe czarno-rude pączki i listki po podgrzaniu oddechem wydzielają słodko-kwaśny aromat dojrzałych lokalnych owoców.
Smak i aromat
Napar ma złocisto-bordowy kolor. Charakterystyczny smak z nutą grejpfruta, sfermentowanych liści borówki i delikatną słodyczą brzoskwini z czerwonym jabłkiem.
Efekt
Herbata doskonale rozgrzewa ciało i duszę, dodaje energii i otwiera serce.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty