Jednorodne liście herbaty są prasowane w tea cake o masie 500 g. Sucha herbata charakteryzuje się słodkim, owocowym, kwiatowym i miodowym aromatem.
Napar jest gęsty, lśniący i klarowny, o bursztynowej barwie. Smak jest miękki i jedwabisty. Ujawnia słodycz moreli, miodu, melona, bambusa i gruszki, a także cierpkość wiśni, fiołka, matuma i mandarynki. Posmak jest wysuszający, średnio-długi i charakteryzuje się słodkimi, owocowymi nutami.
Herbata delikatnie orzeźwia, rozprasza niepokój, podnosi na duchu i napełnia umysł pozytywnymi myślami.
Masa tea cake: 500 gr.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 1 gr. na 100ml wody
Parzyć przez 3-5 minut.