Herbata Sheng Pu Erh, produkowana z wysokogórskich surowców regionu Bingdao w prowincji Junnan. Charakteryzuje się wyrazistym miodowo-cukierkowym smakiem i orzeźwiającym, słodkim aromatem z subtelną goryczką.
Ciemnozielone wici wydzielają rozgrzewający aromat miodu i leczniczych naparów ziołowych: lipy, szałwii i rumianku. Wyczuwalne są również owocowe nuty moreli i persymony.
Żółto-pomarańczowy napar pachnie sokiem jabłkowym, dżemem brzoskwiniowym i kwiatami. Jest wyraźnie słodki, z lekką goryczką. Główne nuty to brzoskwinia, trawy łąkowe, jabłko, dżem śliwkowy i nuta goryczki eukaliptusa. Smak jest soczysty, bogaty i przywołuje skojarzenia z koszem soczystych, świeżo zebranych owoców, rozgrzanych letnim słońcem i otulających okolicę swoim aromatem. Finisz jest słodki i owocowy.
Herbata o charakterze deserowym, porównywalna z niektórymi oolongami, ale o znacznie bardziej orzeźwiającym działaniu. Jest lekko odurzająca, rozchodzi się po ciele falą relaksu, ale szybko wraca do głowy, napełniając siłą i inspiracją. Pyszny, leżakowany Sheng o sypkich liściach, o wyraźnym i przewidywalnym smaku, który przypadnie do gustu nawet początkującym.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 1 gr. na 100ml wody
Parzyć przez 3-5 minut.