Wygląd
Duże liście i gałązki są sprasowane w kostkę o średniej gęstości. Na pęknięciach widoczne są kropki „złotych kwiatów” (jin hua). Aromat tej suchej herbaty jest spokojny, pylisty, drzewny i lekko kwaskowaty. Po ogrzaniu wyczuwalny jest zapach ziemi i gnijących liści.
Smak i aromat
Napar jest lekki, o miodowo-bursztynowej barwie. Smak jest bardzo miękki, delikatny, bez goryczki, słodko-kwaśny. Wyczuwalne są kompot z suszonych owoców, lekka kwaskowatość, orzechowe nuty i lekko cierpki smak orzechów włoskich. Lekka, delikatna słodycz.
Efekt
Ta herbata dobrze rozgrzewa i relaksuje. Mocno zaparzona orzeźwia i dodaje energii.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan, teapot
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 5-7 gr. na 100-150 ml wody
Parzyć w naparach trwających 15-20 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: termos
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 1-1.5 gr. na 200 ml wody
Parzyć przez 10-15 minut.