Tradycyjna czerwona herbata z prowincji Yunnan, wytwarzana z pąków młodych pędów.
Wygląd
Pąki są drobne, żółtoczerwone, z gęstym włosiem.
Smak i aromat
Aromat suszonych liści jest delikatny, drzewno-miodowy. Podgrzane liście pachną owocami, kwiatami i miodem. Napar jest bogaty, bursztynowoczerwony, o ciepłym, soczystym smaku z drzewno-korzennymi, owocowo-miodowymi nutami, lekką żywicą i orzeźwiającą kwaskowatością. Długi, aksamitny posmak z subtelną cierpkością.
Efekt
Doskonała herbata na co dzień na chłodne dni. Rozgrzewa, orzeźwia, tworzy atmosferę komfortu i harmonii.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty