Duże, twarde główki herbaciane są ciemnobrązowe, powstałe w wyniku fermentacji w dużych stosach herbaty.
Po rozgrzaniu oddechem odczuwalny jest aromat wilgotnej ziemi i mokrego drewna z nutami gałki muszkatołowej. Aby odkryć smak główki, należy ją spłukać wrzącą wodą lub pozostawić na kilka minut w zimnej wodzie. Po zalaniu pojawia się smak suszonych jagód i przyjemna słodycz dzikiej róży. Po kolejnych zalaniach na pierwszy plan wysuwają się czekolada, orzechy i suszone śliwki, wilgotna kora i lekka daktylowa słodycz. Napar nie przechodzi w gorycz, smak pozostaje równy i zrównoważony.
Podczas gotowania smak herbaty pu-erh objawia się zupełnie inaczej: staje się cięższy, gęstszy, pojawiają się pestki moreli i kora dębu. Efekt jest mocniejszy i ożywczy.
Przed zaparzeniem zalecamy „przebudzenie” herbaty, aby uzyskać pyszny, orzeźwiający, tonizujący i orzeźwiający napój.