"Ранняя весна", почка и два листа из провинции Юньнань.
Аромат и вкус: Колбаски, такие явные, слегка дымные. Вторая волна - свежий аромат, соленый с оттенком жареных орехов. Во вкусе нежная текстура и та же копченость, но добавляется горечь тыквенных семечек и сладость клубники. В проливах больше чувствуется горошек. Послевкусие оседает на языке, как крупная пыльца, с легкой, светлой сладостью крыжовника.
Когда пить: повседневный зеленый поддержит и освежит в теплый день.
Плюсы и минусы: Простой и довольно стабильный чай. Но он привередлив при заваривании - нужно угадать температуру и быстро процедить. Мы рекомендуем воду температурой 70 градусов или даже чуть ниже. Плотная грубость юньнаньского сырья напоминает молодой шен. При 7 проливах он теряет глубину, но сладость остается, особенно в послевкусии. И остается еще более 10 проливов.