Знаменитый японский порошковый чай с воздушной текстурой.
Чай матча - это растертый в порошок чай тэнча, листья которого перед сбором затеняют на срок до трех недель. Такое затенение заставляет чайные листочки вырабатывать больше хлорофилла, что делает их окраску насыщенно-зеленой.
Матча имеет незабываемый вкус сливок и водорослей, очень плотный, морской, терпкий, с длинным, чуть горьковатым послевкусием. Существует множество вариантов приготовления этого чая, но, пожалуй, самый популярный - это взбиванием порошка венчиком в горячей воде или молоке. Получается очень полезный напиток: укрепляет стенки сосудов, способствует пищеварению, способствует детоксикации организма, имеет антибактериальный эффект, расслабляет и тонизирует.