Sheng Pu Erh z wioski Xigui, region Manlushan, Lincang. Ciemnozielone liście z gałązkami i przeplatanymi pąkami. Jasnożółty kolor naparu.
Świeży, chłodny aromat suszonych liści z nutami wanilii i bitej śmietany. Podgrzane liście dodają nuty owocowe i ziołowe do nut cukierniczych. Przypomina rabarbar w cukrze — ziołowa kwaskowatość i słodycz. Smak jest jedwabisty, kwaśny jak śliwka wiśniowa, po połknięciu lekko cierpki. Pozostawia słodki posmak.
Herbata jest prosta w smaku, ale natychmiast otwierająca oczy.
Masa tocha: 250 gr.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 75-80°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 75-80°C
- Proporcje: 1 gr. na 100 ml wody
Parzyć przez 3-5 minut.