Гайвань (чайник с крышкой) или Сянь Цай Вань ("Три основы") - традиционный китайский чайный сервиз, зародившийся в 1302 году в провинции Сычуань. Фарфоровая гайвань со стенками средней толщины универсальна и способна заварить абсолютно любой чай. По скорости слива гайвань превзойдет любой чайник. Чаще всего ее изготавливают из фарфора, стекла и глазурованной керамики, гораздо реже - из глины. Держать гайвань можно по-разному, поэтому выбирайте тот вариант, который наиболее удобен для вас.